Menú gastronómico de noche

SELECCIÓN DE PLATOS PARA LLEVARTE A UNA MÁGICA NOCHE DE VALDEMORILLO

Galleta oreo de morteruelo de conejo, boniato y flor.
Croqueta con la receta de la abuela Pepa.
Churro con chocolate.

Capuchino de calabaza y queso curado de oveja D. O. Madrid.
Salteado de setas de Valmayor y Gredos con yema de corral y su caldo.

Merluza de pincho del Cantábrico con guiso de mejillones, trigueros y emulsión de tomillo.
o
· El ciervo en el bosque de otoño.

~ Hierbabuena y miel ~

Mousse de chocolate 70%, bizcocho de naranja, caviar de AOVE y escamas de sal.
Café Nespresso y Petit Fours.


43€

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