Menú gastronómico A tu Lado  

Nuestra propuesta para volver a ser felices

SNACK
Huevo frito de sal

 

APERITIVO

 Vermouth helado con galleta de aceituna negra

 Mil hojas de boquerones en vinagre

 

ENTRANTES

Piedras de Valmayor

 Capuchino de gazpacho de fresas, queso y almendras

Tomates sobre velo de salmorejo y helado de albahaca y flores

 

PRINCIPALES

Lubina asada, calabaza y cebollas encurtidas al anís

Rabo de vaca, patatas souffle, gula de monte y tomillo

 

PARA TERMINAR

Manzana, lavanda y espuma de lima
 Cereza en texturas con granizado de vodka

 

Petit fours

Café Nespresso

55€
IVA incluido


(*todos nuestros menús y cartas están sujetos a posibles variaciones de producto estacional)