Menú a la Carta
Un menú a elegir entre algunos de nuestros platos clásicos con la parrilla Josper como protagonista
SNACK
· Huevo frito de sal.
ENTRANTE A ELEGIR UNO
· Churros de los tíos Pichi y Ricardo con chocolate de Burgos.
· Capuchino de calabaza con espuma de quesos de Madrid.
· Croquetas de jamón de la abuela Pepa.
PRIMER PLATO A ELEGIR UNO
·Arroz del monte de Valdemorillo.
· Judías verdes, yema y papada crujiente.
· Guiso de garbanzo madrileño, langostinos, mejillón y eneldo.
PRINCIPAL A LA PARRILLA JOSPER A ESCOGER UNO
· Solomillo de vaca madurada 45 días.
· Entrecot de ternera de Valdemorillo.
· Rodaballo con emulsión de perejil.
· Dorada en su bilbaína.
(acompañados de parmentier de patata y asadillo de pimientos)
POSTRES A ELEGIR UNO
· Tarta de queso con helado de romero.
· Lingote glaseado de azahar y avellanas
· Tartaleta de cítricos con merengue.
48€
IVA incluido
(*todos nuestros menús y cartas están sujetos a posibles variaciones de producto estacional)
(**todos nuestros menús gastronómicos son adaptables para celiacos)